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16/10/18 : Des opposants au projet du contournement de Beynac ont bloqué ce mardi à Vézac, les véhicules qui participaient à une visite de presse du chantier organisée par le Département. Sur décision de la préfecture, les gendarmes ont délogé les manifestants.

16/10/18 : Christelle Dubos, secrétaire de la commission des affaires économiques de l'Assemblée Nationale et députée girondine, a été nommée ce mardi secrétaire d'Etat auprès de la ministre des solidarités et de la santé, Agnès Buzyn.

16/10/18 : Remaniement - Christophe Castaner : ministre de l'Intérieur ; Marc Fesneau (MoDem) : secrétaire d'Etat aux relations avec le Parlement ; Franck Riester (Ex-LR) : ministre de la Culture ; Didier Guillaume (ex-PS) : ministre de l'Agriculture

16/10/18 : Remaniement suite - Jacqueline Gourault (MoDem) : ministre de la Cohésion des Territoires et des Collectivités Locales ; Marlène Schiappa : secrétaire d'Etat à l'Egalité Femmes-Hommes et à la lutte contre les discrimination

16/10/18 : Le 17 octobre à 11h15, un coaching des demandeurs d'emploi est organisé à la Chambre des Métiers et de l'Artisanat de Poitiers en vue de les accompagner avant le Forum emploi qui aura lieu le lendemain.

16/10/18 : Le Conseil municipal de Biarritz a voté par 20 voix pour, face à 15 contre, le projet de gestion du Palais proposé par le maire Michel Veunac à l'issue d'une réunion très tendue. Une conseillère municipale, Virginie Lannevère a démissionné

15/10/18 : A l'occasion de ses 25 ans, l’Université de La Rochelle propose une exposition sur l'histoire de l’établissement, « Histoire d’avenirs, chronique d’une université en mouvement », exposée du 16 octobre au 30 décembre au Cloître des Dames Blanches.

15/10/18 : Charente-Maritime : Pole emploi et le Département 17 organisent un forum des emplois saisonniers hivernaux, le 16 octobre DE 9h à 16h30 à la Maison de la Charente-Maritime, 85 boulevard de la République à La Rochelle. Entrée libre.

15/10/18 : Yves Foulon, maire d'Arcachon, a été élu ce week-end en tant que nouveau président du parti LR en Gironde. Il succède à Alain Juppé dans un scrutin dans lequel il était le seul candidat avec 100% des voix et 55,73% de participation.

15/10/18 : Dans le cadre du cycle de ses conférences-débats #europedémocratique2019, la Maison de l'Europe Bordeaux Aquitaine reçoit le 19/10 à 19h, Pascal Durand, eurodéputé Ecologiste sur le thème “L’Europe face au glyphosate: un signal d’alerte?”

15/10/18 : Dominique Bussereau, président du Conseil départemental de Charente-maritime et de l'ADF ( Départements de France) rencontre ce mardi 16 à l'Elysée Emmanuel Macron en présence du premier ministre et du président du Sénat.

11/10/18 : Ligne Ter Bordeaux-Agen : comité de ligne, lundi 15 octobre à 17h45, salle F. Mauriac, à Langon. Cette réunion est ouverte aux usagers et vise à échanger sur l'actualité de la ligne notamment sur les horaires prévus à partir du 9 décembre 2018.

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  • 18/10/18 | René Goscinny prend ses quartiers

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    Le Musée de la BD d’Angoulême accueille jusqu’au 2 janvier 2019 une exposition pour toute la famille « Goscinny et le cinéma, astérix, lucky luke et cie ». Cinéphile averti, Goscinny s’est nourri des classiques américains et européens avant que le cinéma ne s’empare de ses créations. Cette exposition met en lumière des centaines de documents dans une scénographie claire et ludique. Un parcours enfant permet aux plus jeunes de découvrir l’exposition tout en jouant et en se déguisant.

  • 17/10/18 | Les métiers de la propreté en lumière

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    Le 18 octobre aura lieu la 1ère journée nationale des métiers de la propreté afin de mettre en lumière ces métiers souvent oubliés. A Bordeaux, une animation dédiée au métier « Laveur de vitres » se déroulera de 10h à 12h entre la place de la Comédie et le cours Alsace-Lorraine avec entre autre une parade originale et décalée ou encore une boîte à CV place Saint-Projet à destination des demandeurs d'emploi. De 8h à 20h, la gare Saint-Jean accueillera une exposition éphémère #500000visages atour des jeunes en formation qui seront présents pour échanger avec le grand public.

  • 17/10/18 | La restauration du château de Commarque (24) récompensée

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    Le château de Commarque à Sireuil sur la commune des Eyzies -de- Tayac (24) vient de se voir décerner le grand trophée 2018 de la plus belle restauration d'un monument historique par le journal le Figaro. Doté de 30 000 euros, il a été remis au propriétaire Hubert de Commarque le 11 octobre à Paris. Ce prix récompense près d'un demi siècle de travaux menés par le propriétaire. Il accueille 45 000 visiteurs chaque année depuis son ouverture au public.

  • 17/10/18 | Les Foulées littéraires sportives

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    La 8ème édition des Foulées Littéraires auront lieu les 23 et 24 novembre au Pôle culturel et sportif du Bois Fleuri à Lormont avec pour thème "sport et humour". Vincent Clerc, ancien rugbyman, et Michel Iuttria, dessinateur de presse, en seront les invités d’honneur. Dès le 13 novembre le public pourra découvrir une grande rétrospective consacré à l’oeuvre de Michel Iturria et tout au long du Salon de nombreuses animations et temps forts sont attendus. Entrée gratuite.

  • 17/10/18 | Rochefort : lancement d'une souscription pour la Maison de Pierre Loti

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    Suite à un premier apport financier du loto du patrimoine, la Fondation du Patrimoine et la Ville de Rochefort lancent un appel à souscription national en faveur de la maison de Pierre Loti. Cet appel aux dons porte sur la restauration de la totalité de l’édifice, de ses collections et de son jardin. Le coup d'envoi de la souscription sera donné à Paris, au carrousel du Louvre à Paris, le samedi 27 octobre à 16h.

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Ventes aux enchères : dans la tête d'un éleveur

13/05/2018 | Après les Limousines, c'est au tour de la Bazadaise de tenir ce lundi sa vente aux enchères de vaches de boucherie. Une 2ème édition à laquelle participe l'éleveur de Perquie (40) Joël Sillac.

Joël Sillac et sa Bazadaise, Hirondelle, Championne femelle adulte Aquitanima 2018

Pour Joël Sillac, une Hirondelle a fait le printemps. Et ce n'est pas peu dire. L'éleveur de Bazadaises (et de la fameuse Cerise...) présentait cette année trois animaux en concours sur le Salon Aquitanima. Parmi eux, « Hirondelle », sacrée Championne femelle adulte ce dimanche. Mais celui qui est aussi le président de l'Organisme de Sélection Bazadais, Excellence Bazadaise présente également une vache à la vente aux enchères organisée ce lundi 14 mai. Quatre animaux seront proposés aux acheteurs : trois vaches grasses et un bœuf. C'est la seule vente aux enchères de la race en France.

« La Bazadaise, avec ses origines girondines, est la plus « localo-locale » des races présentes sur Aquitanima. Organiser des enchères de vaches de boucherie de notre race, au côté des Limousines, c'est une manière ici, à Bordeaux, de le souligner. Et c'est d'autant plus légitime, que la Bazadaise est très renommée pour ses qualité bouchère ! », rappelle Joël Sillac, revêtant sa casquette de Président d'Excellence Bazadaise.

"Nous remercier pour le travail fourni"
Quant à sa participation à cette vente en tant qu'éleveur, ce sera la deuxième. Partie à 7900€, pour une mise à prix à 2700€, sa vache Fanny, avait en effet battu des records l'an dernier, lors de la première vente aux enchères de la race. Une bonne motivation sans doute pour recommencer l'exercice ce lundi... Mais ce n'est pas la seule. « Ces ventes, c'est une manière de valoriser au mieux nos bêtes. D'une manière générale, les animaux sont vendus plus chers qu'ailleurs sur une vente aux enchères. Le prix de départ, calculé à 6 € le kilo carcasse, est déjà dans la moyenne haute du prix des animaux. » Et bien sûr, plus le prix adjugé est élevé plus il vient récompenser le travail de l'éleveur, en reconnaissant la qualité de l'animal. « C'est une manière qu'ont les acheteurs de nous remercier pour le travail fourni ».
Et pour cause, sur les vaches bouchères, c'est un minimum de 5 mois d'engraissement qui précédent la vente. « Un minimum, insiste Joël Sillac. Car dans ce type de vente, ce sont vraiment des animaux exceptionnels en terme de finition. Les acheteurs, ne peuvent pas se tromper sur la qualité de la viande ». Des acheteurs qui sont des restaurateurs, des grandes surfaces, et des boucheries traditionnelles. C'est d'ailleurs « pour faciliter la venue de ces bouchers traditionnels, qui travaillent souvent le dimanche, que cette vente sur la foire a été organisé un lundi », lundi précise Joël Sillac.

Mais, au-delà de la vente, les concours sur Aquitanima sont aussi du ressort de la promotion des élevages et de la race. « Les concours font partie de l'histoire des races, ça permet de montrer les meilleurs animaux, de promouvoir la race auprès des professionnels, qui peuvent ainsi repérer les meilleurs élevages... Ca permet de faire des affaires. Mais c'est aussi, sur ce Salon en tout cas, l'occasion de créer ou renforcer le lien avec le grand public qui est très présent. » Et si Joël Sillac reconnaît volontiers que si pour les éleveurs c'est de l'argent et du temps investis, « c'est toujours stimulant et bon pour le moral, surtout dans les périodes difficiles! »

Solène Méric
Solène Méric

Crédit Photo : Aqui.fr

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